オーツミルクは、そのクリーミーな食感やクセのない風味が評価され、植物性ミルクの中でも特に人気を集めています。
オーツミルクはそのまま飲んだり、コーヒーに合わせるなど、ドリンクとしての用途が一般的ですが、オーツミルクを原料とした加工製品も数多く存在します。
日本ではまだ馴染みが薄いものも多いですが、海外では以下のようなオーツミルクを使用した製品が見られます。
アイスクリーム
オーツミルクを使ったアイスクリームは、乳製品を使用していないオプションとして、ますます広まっています。
通常のアイスクリームと遜色なくクリーミーな食感が特徴であり、ココナッツミルクや豆乳ベースのアイスクリームと比べて、風味のクセがないのも魅力の一つです。
ヨーグルト
大手メーカーが豆乳やえんどう豆タンパクをベースにした製品を発売するなど、乳製品を使用しない植物性ヨーグルトの知名度は上がっています。
海外ではオーツミルクの他にもココナッツミルクやアーモンドミルクをベースにした植物性ヨーグルトも多数販売されており、乳製品ヨーグルトの代替品として人気が高いです。
チーズ、バター
ヴィーガンチーズやバター製品では、牛乳の代わりにオーツミルクをベースとして使用したものが多数あります。
植物性チーズは、乳製品を摂取しない消費者に人気が高まっていますが、味や食感において通常のチーズとの差が感じられることもあり、更なる品質向上が求められるとの声もある様です。
焼き菓子
オーツミルクは、マフィン、ケーキ、クッキーなどの植物性やヴィーガンの焼き菓子で牛乳の代わりに使用されることが多くなっています。クセのない自然な風味とクリーミーさから、焼き菓子との相性が良く、好んで使用されています。
私たちは、オーツミルクおよびオーツミルクを活用した製品が、日本でも広く認知され、健康的で環境に優しい選択肢として日常的に取り入れられることを目指しています。
オーツミルクはそのまま飲んだり、コーヒーに合わせるなど、ドリンクとしての用途が一般的ですが、オーツミルクを原料とした加工製品も数多く存在します。
日本ではまだ馴染みが薄いものも多いですが、海外では以下のようなオーツミルクを使用した製品が見られます。
アイスクリーム
オーツミルクを使ったアイスクリームは、乳製品を使用していないオプションとして、ますます広まっています。
通常のアイスクリームと遜色なくクリーミーな食感が特徴であり、ココナッツミルクや豆乳ベースのアイスクリームと比べて、風味のクセがないのも魅力の一つです。
ヨーグルト
大手メーカーが豆乳やえんどう豆タンパクをベースにした製品を発売するなど、乳製品を使用しない植物性ヨーグルトの知名度は上がっています。
海外ではオーツミルクの他にもココナッツミルクやアーモンドミルクをベースにした植物性ヨーグルトも多数販売されており、乳製品ヨーグルトの代替品として人気が高いです。
チーズ、バター
ヴィーガンチーズやバター製品では、牛乳の代わりにオーツミルクをベースとして使用したものが多数あります。
植物性チーズは、乳製品を摂取しない消費者に人気が高まっていますが、味や食感において通常のチーズとの差が感じられることもあり、更なる品質向上が求められるとの声もある様です。
焼き菓子
オーツミルクは、マフィン、ケーキ、クッキーなどの植物性やヴィーガンの焼き菓子で牛乳の代わりに使用されることが多くなっています。クセのない自然な風味とクリーミーさから、焼き菓子との相性が良く、好んで使用されています。
私たちは、オーツミルクおよびオーツミルクを活用した製品が、日本でも広く認知され、健康的で環境に優しい選択肢として日常的に取り入れられることを目指しています。